攪拌器設(shè)備適用于加熱或加熱攪拌同時進行，適用于粘稠度不是很大的液體或者固液混合物，利用了磁場和漩渦的原理將液體放入容器中后，將攪拌子同時放入液體當?shù)鬃a(chǎn)生磁場后，帶動攪拌子成圓周循環(huán)運從而達到攪拌液體的目的。

　　節(jié)能與環(huán)保是我們現(xiàn)在科技發(fā)展的目標之一，對于攪拌器設(shè)備作來說同樣面臨著合理利用資源、節(jié)能減排 以及環(huán)境保護的挑戰(zhàn)。目前在攪拌操作中，實現(xiàn)節(jié)能的途徑有很多主要是開發(fā)新型節(jié)能攪拌器和利用先進的控制技術(shù)。

    新型節(jié)能軸流式攪拌槳在相同的操作條件下比同尺寸的三折葉攪拌槳節(jié)約了20%-30%的功率；通過弱化軸向流和強化軸向流來優(yōu)化發(fā)酵罐中的組合式攪拌器，使得改進后的設(shè)備比原有的設(shè)備節(jié)能20%左右.

    對同一種攪拌器往復(fù)運動和回轉(zhuǎn)運動的能量消耗做了對比分析，分析結(jié)果指出往復(fù)運動的功率消耗明顯小于回轉(zhuǎn)運動的功率消耗；同時又將變頻器應(yīng)用在發(fā)酵罐中，根據(jù)發(fā)酵的不同時期改變攪拌器的轉(zhuǎn)速，不僅節(jié)約了20%-45% 的能量，同時也提高了產(chǎn)量。